СНІДАНКИ 9:00 - 21:00
Авокадо-гриль, яйце, лосось татакі, зелень
397 UAH
Половина авокадо - гриль, м'яке яйце, слайси татакі із лосося та йогурт з солодким чилі.
Подаємо з міксом салатів з черрі та свіжим огірком, поливаємо соусом понзу та посипаємо сумішшю кунжуту, дуккою та копченою паприкою.

Алергени: дукка, кунжут, мед у заправці, рукола.
315г
3, 4, 8, 11, 15
Авокадо-гриль, яйце, лосось татакі, зелень
Авокадо-тост с креветками і черрі
408 UAH
Тост бріош, гуакамоле з цибулею, м'яке яйце, креветки обсмажені з черрі, бланшованний шпинат.
Поливаємо голландським та томатним соусом, посипаємо дуккою.

Алергени: дукка, часник, чилі та цибуля в соусі гуакамоле
Вага
270г
3, 8
Авокадо-тост с креветками і черрі
Поке боул з тунцем, з японським рисом і айолі-кимчи
308 UAH
Японський рис, свіжо-маринованний тунець з пікантним соусом айолі-кімчі, яйце-пашот, свіжий огірок, авокадо, редис, капуста кімчі та салат чука.
Посипаємо чорно-білим кунжутом, водоростями норі та рубленою зеленою цибулею.

Алергени: кімчі, мед, шрирача (гострі перці), кунжут, зелена цибуля.
350г
3, 4, 11, 15
Поке боул з тунцем, з японським рисом і айолі-кимчи
Яйця Бенедикт з лососем
397 UAH
На бріош викладаємо пасту з фети, два яйця пашота, лосось слабосолоний, зверху соус голландський, ікра тобіко та щуча, кріп. Прикрашаємо сушеними маслинами та олією петрушки
3, 4
Яйця Бенедикт з лососем
Техаський сніданок
408 UAH
Два шматки стейка Рібай, картопляний крем, яєчня із двох яєць, мікс салатів зі свіжим огірком, томатом та цибулею, томатна сальса. 

Алергени: томатна сальса, цибуля.
Вага
420г
3
Техаський сніданок
Яєчня з беконом, рублений стейк
330 UAH
Рублений соковитий стейк із телятини, сир чеддер, картопля - фрі, яєчня з двох яєць, слайси бекону, томатна сальса, соус айолі, мікс салатів з редисом дайкон та свіжим томатом.

Алергени: бекон, рукола.
Вага
400г
3
Яєчня з беконом, рублений стейк
Баклажан запечений, м'ясне рагу, пармезан
285 UAH
Половину баклажана в глазурі запікаємо в хоспері до рум'яної скоринки, зверху викладаємо рагу та жовток, додаємо соус - йогурт з вершковим сиром і все посипаємо пармезаном.
Прикрашаємо кінзою та сушеними маслинами.

Алергени: чилі, імбир, часник, мед, кінза
Баклажан запечений, м'ясне рагу, пармезан
Кокосова вівсянка з яйцем пашот, пармезаном та авокадо
207 UAH
Вівсянка на основі кокосового та звичайного молока з пармезаном. Додаємо авокадо та яйце пашот.
3, 7
Кокосова вівсянка з яйцем пашот, пармезаном та авокадо
Кокосова вівсянка з чіа, груша, йогурт
165 UAH
Вівсянка на основі кокосового та звичайного молока з чіа, свіжою грушею, йогуртом, медом, мигдалем та кокосовим цукром. Поливаємо кленовим сиропом, посипаємо обсмаженим насінням та какао бобами.

Алергени: мед, мигдаль, насіння. 
230г
8, 15, 7
Кокосова вівсянка з чіа, груша, йогурт
Сирники з полуничним джемом і сметаною
207 UAH
Сирники з домашнього сиру, з ягідним соусом на основі полуниці та вишні, та сметаною. Прикрашаємо лохиною, полуницею та м'ятою. 
250г
Сирники з полуничним джемом і сметаною
ЛАНЧ 9:00 - 21:00
Вугор з рисом і молодим сиром
408 UAH
Японський рис, соус спайсі з ікрою, вершковий сир, сальса з авокадо та огірка, вугор. Поливаємо соусом понзу з унагі та посипаємо кунжутом, кінзою та зеленою цибулею.

Алергени: цибуля, чилі, кінза, кунжут.
320г
4, 11
Вугор з рисом і молодим сиром
Поке с куркою теріякі
275 UAH
Японський рис з куркою запеченою в хоспері в соусі теріякі, з соусом айолі-кімчі та редисом.
Посипаємо сумішшю кунжуту та арахісом.
Прикрашаємо зеленою цибулею, кінзою, водоростями норі та кільцями перцю чилі.

Алергени: кунжут, арахіс, кінза, зелена цибуля, чилі.
340г
5, 11
Гостре
Поке с куркою теріякі
Ланч Smoked лосось, печена картопля, пашот, сметана, ікра щуки
375 UAH
Картоплю запікаємо в хоспері з часником та смаженою цибулею, зверху викладаємо яйце-пашот та копчений в хоспері лосось, подаємо зі сметаною та ікрою щуки. Посипаємо кропом, зеленою цибулею, шніт-цибулею, сушеними маслинами та насінням льону.

Алергени: цибуля, часник, мед та часник в заправці, насіння льону.
400г
3, 4, 15
Ланч Smoked лосось, печена картопля, пашот, сметана, ікра щуки
Язик телячій, товчена картопля, грибний соус, хрін
408 UAH
Картопляний крем, зверху глазурований язик в соусі теріякі, демігляс та ніжний грибний соус. Поливаємо трюфельною олією, соусом теріякі, прикрашаємо базиліком, сушеними паприкою, маслинами та арахісом. 

Алергени: арахіс, паприка 
5
Язик телячій, товчена картопля, грибний соус, хрін
ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ
Карпаччо із телятини, соус тоннато, пекоріно
375 UAH
Соус тоннато, рукола, томатна сальса, трюфельна олія. Зверху слайси свіжої телячої вирізки, посипаємо мальдонською сіллю, перцем, поливаємо фрешем лимона, трюфельною олією та тертим сиром пекоріно романо.

Алергени: трюфельна олія, рукола.
180г
Карпаччо із телятини, соус тоннато, пекоріно
Карпаччо з тунця, песто з в'яленими томатами
352 UAH
На соус тоннато викладаємо філе свіжого тонко нарізаного тунця, зверху викладаємо томатну сальсу з жовтих томатів, поливаємо соусом песто з додаванням в'ялених томатів та посипаємо тертим пармезаном.
Прикрашаємо кінзою, сушеними маслинами, збризкуємо оливковою олією.

Алергени: кінза.
160г
Карпаччо з тунця, песто з в'яленими томатами
Тар-тар з телятини
330 UAH
Cвіжомаринована телятина з каперсами, корнішонами, перцем халапеньо, червоною цибулею, в'яленими томатами, петрушкою та пармезаном. Зверху викладаємо жовток перепелиного яйця, додаємо листя руколи з черрі та домашні картопляні чіпси.
Подаємо з тостами із цільнозернового хліба.

Алергени: маринад, рукола.
250г
Тар-тар з телятини
ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ
Баклажан глазурований в місо, мармелад з томатів, йогурт-сумах
246 UAH
Половину баклажану в глазурі запікаємо в хоспері та подаємо з йогуртом, джемом з томатів та міксом салатів. Посипаємо дуккою.

Алергени: цибуля, кінза, горіхи,
чилі, часник, імбир (входять до маринаду), мед, рукола.
260г
8, 15
Баклажан глазурований в місо, мармелад з томатів, йогурт-сумах
Смажена на вугіллі брокколі
252 UAH
На грибний соус викладаємо брокколі обсмажену в хоспері з оливковою олією, навколо поливаємо ароматною трюфельною олією та посипаємо сушеними маслинами.

Алергени: трюфельна олія.
240г
Смажена на вугіллі брокколі
Креветки з часниковим маслом
380 UAH
Креветки обсмажуємо на вершковій та оливковій олії з часником та чилі. Посипаємо пармезаном та петрушкою. Подаємо з тостами.

Алергени: чилі та часник.
210г
Креветки з часниковим маслом
САЛАТИ
Салат романо на вугіллі, томати, блакитний сир, в'ялена журавлина
Від 358 UAH
Салат ромен смажимо в хоспері до підпалин, зверху посипаємо сиром дор блю та поливаємо медовою заправкою.
Прикрашаємо томатами черрі та в'яленою журавлиною.
Подаємо з індичкою або телятиною хоспер, на ваш вибір.

Алергени: медова заправка.
240г
15
Салат романо на вугіллі, томати, блакитний сир, в'ялена журавлина
Тосканський салат з томатами та креветками
385 UAH
Це класичний домашній італійський салат з обсмаженими креветками, томатами, чорними оливками, червоною цибулею, листям базиліка та сухарями. Заправляємо оливковою олією і бальзамічним оцтом, додаємо мед.

Алергени: цибуля, мед.
250г
2, 15
Тосканський салат з томатами та креветками
Зелений салат з авокадо та в'яленими томатами 
364 UAH
Листя салату змішуємо з авокадо, обсмаженими грибами шиітаке та в’яленими томатами. Поливаємо соусами хойсін і кунжутним, посипаємо рубленим мигдалем.

Алергени: мигдаль, кунжутний соус, рукола.
180г
Зелений салат з авокадо та в'яленими томатами 
Салат з хрусткими баклажанами, томати, азіатский соус
257 UAH
Баклажан та гриби шіїтаке обсмажуємо в хоспері, змішуємо з рожевими томатами, листям салату ромен, фрізе та радічіо.
Заправляємо азійським соусом.
Прикрашаємо кінзою та горіхом кешью.

Алергени: кінза, кешью, часник та мед в заправці, чилі та кінза в соусі, рукола.
250г
8, 15
Салат з хрусткими баклажанами, томати, азіатский соус
СУПИ
Насичений курячий бульйон, равіолі з телятиною, соус песто
162 UAH
Курячий бульйон з равіолі з телятиною, зверху додаємо соус песто та прикрашаємо зеленим базиліком. 

Алергени: песто (горіхи, часник).
290г
Насичений курячий бульйон, равіолі з телятиною, соус песто
Суп з запеченим сиром брі
218 UAH
Суп з запеченим сиром брі
Том ям з креветками
420 UAH
Готуємо на основі курячого бульйону, кокосового молока, рибного соусу. Подаємо з креветками, мідією та кальмарами.
Поливаємо маслом чилі та посипаємо кінзою.

Алергени: цибуля, часник, імбир, паста том ям.
300г
Том ям з креветками
Крем-суп з порею, качка конфі, глива
196 UAH
Крем-суп готуємо на основі курячого бульйону з пореєм, картоплею, оливковою олією та часником.
Подаємо з качкою конфі, запеченими в хоспері гливами, посипаємо рубленою шніт-цибулею, сушеними маслинами, копченою паприкою та кропом.

Алергени: часник, шніт-цибуля.
320г
Крем-суп з порею, качка конфі, глива
БРУСКЕТТИ
Брускетта с лососем нашого копчення
222 UAH
Тост чорного хліба з кремом із сиру буко, лосось копчений в хоспері, кільця маринованого гострого огірка та халапеньйо.
Посипаємо мікрогріном редису та шніт-цибулею і маслинами.

Алергени: шніт-цибуля.
115г
Брускетта с лососем нашого копчення
Брускетта гуакамоле/креветка
151 UAH
Брускетта гуакамоле/креветка
Брускетта з блакитним сиром, печені гриби
173 UAH
Тост цільнозернового хліба змащуємо кремом із сиру дор-блю. Зверху викладаємо смажені в хоспері гриби, посипаємо рубленою шніт-цибулею, сушеними маслинами, додаємо трюфельну олію, прикрашаємо мікрогріном. 

Алергени: шніт-цибуля, трюфельна олія.
80г
Брускетта з блакитним сиром, печені гриби
Тако зі свіжим тунцем, овочі, боніто
263 UAH
Кукурудзяні хрусткі коржі тако, маринована червона капуста та морква, черрі, свіжий тунець маринований в соусі Поке, пікантний соусом айолі - кімчі, стружка тунця, кінза та кільця перцю чилі.

Алергени: кінза, чилі, кунжутна олія, поке.
210г
Тако зі свіжим тунцем, овочі, боніто
Сир страчателла, в'ялені томати, соус песто
Закінчилось
Тост із цільнозернового хліба натираємо часником, зверху кладемо сир страчателла та в'ялені томати, томати конкасе та червону цибулю. Поливаємо соусом песто, прикрашаємо листочками зеленого та фіолетового базиліка та мікрогріном.
Посипаємо сушеними маслинами.

Алергени: часник, цибуля, горіхи в соусі. 
130г
8
Сир страчателла, в'ялені томати, соус песто
ОСНОВНІ СТРАВИ
Паста с тигровими креветками
420 UAH
Цільнозернова паста з томатним соусом, креветками та пармезаном. Поливаємо оливковою олією, прикрашаємо листочками базиліку.

Алергени: цибуля, часник.
345г
Паста с тигровими креветками
Філе сібаса, цукіні гриль, печені томати
442 UAH
Філе сібаса, цукіні гриль, печені томати
Філе дорадо з кремом із цвітної капусти і соусом велюте
498 UAH
Філе дорадо з кремом із цвітної капусти і соусом велюте
Лосось з броколі та чорним рисом
543 UAH
Лосось з броколі та чорним рисом
Восьминіг в хоспері, печений томат
778 UAH
Восьминіг в хоспері, печений томат
Цільнозернова паста з томатним соусом і пармезаном
341 UAH
Цільнозернова паста з томатним соусом і пармезаном
Язик в хоспері, орзо з білими грибами
532 UAH
Язик в хоспері, орзо з білими грибами
Телячі щоки з картопляним кремом
431 UAH
Телячі щоки з картопляним кремом
Качина грудка, морквяний крем, соус хойсин
442 UAH
Качина грудка, морквяний крем, соус хойсин
Телятина на ребрі, гриби портобелло
532 UAH
Телятина на ребрі, гриби портобелло
Філе телятини, копчений батат
532 UAH
Філе телятини, копчений батат
Бургер з майбутнього
554 UAH
Бургер з майбутнього
БУРГЕРИ ВІД DEBURGER
БУРГЕР З КАЧКОЮ КОНФI ТА ТРЮФЕЛЬНИМ АЙОЛI
385 UAH
Пшенична булка, качка конфі, сир Чеддер и Дор блю, помідор, листя салату руккола, соус трюфельний Айолі.

Алергени: трюфельний айолі, сир Дор Блю, рукола.
Вага
БУРГЕР З КАЧКОЮ КОНФI ТА ТРЮФЕЛЬНИМ АЙОЛI
БУРГЕР З СИРОМ КАМБОЦОЛА ТА ДЖЕМОМ З БЕКОНУ
397 UAH
Пшенична булка, котлета з телятини, сир Камбоцола, джем з бекону, помідор, маринований огірок, хрустка цибуля, листя салату ромен та шпинат, соус Дор блю.

Алергени: цибуля, джем з бекону.
Вага
БУРГЕР З СИРОМ КАМБОЦОЛА ТА ДЖЕМОМ З БЕКОНУ
DEBURGER (ФIРМОВИЙ)
375 UAH
Пшенична булка, котлета з телятини, бекон, сир Чеддер, цибульний мармелад, помідор, маринований огірок, листя салату ромен та айсберг, соус Айолі та BBQ.

Алергени: бекон, цибулевий мармелад.
Вага
DEBURGER (ФIРМОВИЙ)
NEW YORK
442 UAH
Пшенична булка, подвійна котлета з телятини, бекон, сир Чеддер, помідор, маринований огірок, червона цибуля, листя салату ромен та айсберг, соус Айолі та BBQ.

Алергени: бекон, цибуля.
Вага
NEW YORK
ЧIЗБУРГЕР
375 UAH
Котлета, багато сиру чеддер, хрустка цибуля, 
соус айолі, джем з бекону.

Алергени: цибуля, хрумка цибуля.
Вага
ЧIЗБУРГЕР
БУРГЕР 4 СИРА
375 UAH
Пшенична булка, котлета з телятини, 4 сира (Маасдам, Рокфор, Чеддер, Моцарелла), помідор, маринований огірок, червона цибуля, листя салату айсберг, соус на основі сиру Пармезан.

Алергени: червона цибуля.
Вага
БУРГЕР 4 СИРА
KIDS BURGER
319 UAH
Пшенична булка, котлета з індички, сир Моцарелла, помідор, листя салату ромен та айсберг, соус Кетчуп.

Алергени: кетчуп (діти можуть не їсти цей соус).
Вага
KIDS BURGER
ГАРНІРИ
Картопляний крем з базиліком
145 UAH
Картопляний крем з базиліком
Печена картопля
106 UAH
Печена картопля
Батат - фрі
140 UAH
Батат - фрі з пармезаном та соусом дор блю
212 UAH
ДЕСЕРТИ
Торт Шоколадно-карамельний
151 UAH
175г
Торт Шоколадно-карамельний
Raw брауні з фундуком та чаєм
173 UAH
Raw брауні з фундуком та чаєм
Чізкейк лимонний
162 UAH
Чізкейк лимонний
ВОДА
Моршинська 330 мл
84 UAH
330мл
Моршинська 330 мл
Моршинська 750 мл
151 UAH
750мл
Моршинська 750 мл
Rocchetta 500 мл
140 UAH
500мл
Rocchetta 500 мл
Боржомі 500 мл
150 UAH
500мл
Боржомі 500 мл
ФРЕШІ
Фреш апельсиновий 250 мл
196 UAH
250мл
Фреш апельсиновий 250 мл
Фреш грейпфрутовий 250 мл
218 UAH
250мл
Фреш грейпфрутовий 250 мл
Фреш яблучний 250 мл
123 UAH
250мл
Фреш яблучний 250 мл
Фреш морквяний 250 мл
106 UAH
250мл
Фреш морквяний 250 мл
Фреш мандариновий 250 мл
184 UAH
250мл
НАПОЇ
Кока-кола класична 250 мл
72 UAH
250мл
Кока-кола класична 250 мл
Кока-кола зеро 250 мл
72 UAH
250мл
Кока-кола зеро 250 мл
Компот 500 мл
89 UAH
500мл
Компот 500 мл
Морс 500 мл
89 UAH
500мл
Морс 500 мл
Лимонад полуничний 500 мл
145 UAH
500мл
Комбуча на каркаде 500 мл
212 UAH
500мл
Полуничний шейк
140 UAH
250мл
Полуничний шейк
Вино безалкогольне ZERO, CODORNIU
690 UAH
Iспанiя /  Айрен /  бiле напiвсолодке
Вино безалкогольне ZERO, CODORNIU
Пиво Glausthaler б/а 330 мл
140 UAH
330мл
Пиво Glausthaler б/а 330 мл
Інформація про заклад
Ресторан сучасної європейської кухні 

Контактні дані

Trinklera St, 2, Kharkiv, Kharkivs'ka oblast, Ukraine, 61000

Робочий час

Понеділок
10:00 - 21:00
Вівторок
09:00 - 21:00
Середа
09:00 - 21:00
Четвер
09:00 - 21:00
П’ятниця
09:00 - 21:00
Субота
09:00 - 21:00
Неділя
09:00 - 21:00
Ми в соцмережах
Facebook
Instagram

створено на основі